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Notizie e curiosità dal mondo della nutrizione

Il 16 di ottobre 1945 è l’anno in cui si fondò l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, comunemente conosciuta come FAO. Ogni anno, in questa data, ricorre e si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Questo 2018 è l’anno in cui la FAO propone l’obiettivo #FameZero: il cuore degli …

La Mary’s pill di oggi riguarda il CETRIOLO. Fa parte della famiglia delle Cucurbitacee come zucca e melone. Ha tantissimi benefici che lo rendono ideale protagonista delle nostre ricette estive:  Per il 90% è composto da acqua e ha dunque capacità diuretiche e di reintegro di acqua persa per sudorazione …

Dissetante, croccante e di vari colori il ravanello è una radice che apporta tanti benefici al nostro organismo: 🔅Riduce i livelli di colesterolo e di glucosio ematico. 🔅Ricco di antiossidanti (zeaxantina e luteina) è un anticellulite naturale. 🔅Migliora la flora batterica intestinale e combatte la stipsi. 🔅Aiuta a depurare l’organismo …

Avete perso la mia intervista in diretta il 29 agosto? Nessun problema, ecco a voi il video completo! Come ricordo sempre, imparando ad alimentarci in modo corretto otteniamo gli strumenti per vivere al meglio.

Zenzero è il nome italiano dello Zingiber officinalis, pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zinziberacee e originaria dell’Asia orientale, che ha l’aspetto di una canna con grossi rizomi orizzontali tuberosi molto aromatici e dal profumo canforato con sentore di limone e di citronella. L’alimento che viene utilizzato in molte …

Per menopausa si intende quell’evento fisiologico che causa nella donna il termine del ciclo mestruale e quindi dell’età fertile. Il processo di mutamento fisico inizia già 7 anni prima della menopausa, in quanto il declino della funzionalità ovarica e della produzione di estrogeni è graduale e lento nel tempo. I …

I profumi caratteristici del mese di Novembre sono ben noti a tutti, fanno parte della nostra cultura culinaria e territoriale. In me riescono a rievocare momenti del passato, ricordi di bambina che impara ad armeggiare sui fornelli. Il profumo delle caldarroste mi riporta improvvisamente indietro di anni, quando nel tepore …

Ceci, lenticchie, fagioli, fave, lupini, fave e le altre innumerevoli leguminose sono tra i cibi che apportano più benefici per il nostro organismo. La loro ricchezza di fibre, minerali, vitamine e proteine nobili li rendono indispensabili in un corretto regime alimentare e in una dieta bilanciata. Assunti come pasto completo, …

Nel passato è stata diffusa l’affermazione popolare che incitava le donne in gravidanza a “mangiare per due”, in realtà oggi giorno va fortemente sfatata questa credenza. La donna gravida non deve mangiare per due ma DUE VOLTE MEGLIO. La nutrizione di una donna in gravidanza non si discosta di molto …